大雪快乐丨下雪时古人在做什么

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的确，快乐除了互联网自助餐厅现有的优势，快乐其未来的想象空间也非常广阔，比如运用大数据为用户推荐合适的菜(根据菜品的先单率和点评信息)，在线会员卡和储值管理，基于餐厅的粉丝经济传播和社交O2O等新玩法。但穆剑深知，丨下这样的成绩来之不易。

在鱼汤方面，古人穆剑也做了一项更大的改革。而彼时的后厨，大雪接到订单，大雪杀鱼、下粉、码放餐点，摆盘的阿姨拿到盛好的米粉，在显示屏上点击按钮，餐馆的大屏幕和顾客的手机同时立刻弹出取餐的信息，再一抬头，一份香气四溢的鱼粉已经在取餐台上冒着热气了。人人湘正是互联网和餐饮相结合的重模式的体现，快乐我们相信资本的推力能帮助他们更深度地挖掘市场和用户的需求，实现进一步的成长。

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”穆剑说，大雪“我发现工业化生产显然会破坏到食物的味道，大雪为了回归食物本身，我们还是放弃了鱼汤的工业化批量加工方式，而是每天宰杀活鱼，现场熬制鱼汤。

例如“那些年”餐厅，快乐其通过桌角上的二维码或其他方式引导用户下载App并使用App点餐，快乐服务员相对从前减少了1/3;就餐期间也可以通过App发送需要纸巾和加水的需求。但是，丨下永安行也存在着严重的问题：招股说明显示，截至2016年12月31日，永安行负债总额7.63亿元，资产负债率接近60%。

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